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Quais São Os Impactos de Escolher Um Equipamento Inadequado?

Falamos no post anterior sobre como a má escolha de um equipamento pode prejudicar ou até mesmo comprometer o seu negócio.

Relacionamos algumas situações que podem prejudicar seu estabelecimento devido a escolha de fornos inadequados ou de má qualidade. Confira.

Equipamentos de Baixa Qualidade

Se o forno não tem um bom desempenho e não oferece as condições ideais para o cocção da massa, seus produtos nunca atingirão a qualidade superior esperada pelo cliente.

Limitações na Capacidade de Produção

O ítem principal em uma linha de produção de um panificadora é o forno. Fornos subdimensionados fazem com que se aumente o tempo necessário para obter o mesmo volume de produção, gerando horas-extras e mais desgaste na equipe. Equipamentos fabricados em materiais de baixa resistência terminam até sendo sucateados em pouco tempo.

Aumento nos Custos

fornos de baixa qualidade acabam gastando mais energia e gás na produção de cada fornada. Eles podem pecar no controle da temperatura ou contar com um sistema ineficiente de vedação do calor, que escapa de seu interior, demandando aumento na fonte de energia e, consequentemente, nos custos da produção.

Como você pôde ver, o tamanho de forno ideal para a sua padaria vai depender de vários fatores. É preciso avaliar cada detalhe com bastante cuidado e contar com um fornecedor que atue como parceiro do seu negócio. Seguindo estas dicas, o seu estabelecimento contará com os melhores equipamentos do mercado.

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