Forno à carvão- Josper

Forno à carvão - HJX-PRO-S80

Intensifique os sabores dos seus pratos com a autêntica brasa em um forno de alta capacidade!

O Forno à Carvão HJX-PRO-S80 é a escolha ideal para estabelecimentos que desejam oferecer o sabor inigualável da brasa em seus menus. Perfeito para steakhouses, hotéis, bares, bistrôs, restaurantes e churrascarias, este forno combina a funcionalidade de uma churrasqueira e um forno em um único equipamento, proporcionando versatilidade e eficiência na cozinha.

Principais Benefícios

• Versatilidade culinária: Permite brasear, grelhar e assar uma variedade de alimentos, desde carnes até sobremesas, oferecendo uma experiência gastronômica diferenciada aos clientes.
• Economia de energia: Funciona 100% a carvão, eliminando a necessidade de outras fontes de energia e reduzindo custos operacionais.
• Alta capacidade: Ideal para servir até 80 pessoas, atendendo a estabelecimentos com grande fluxo de clientes.
• Controle de temperatura preciso: Sistema de ventilação e porta frontal permitem ajustes finos, garantindo o ponto perfeito em cada preparo.
• Construção robusta: Fabricado com materiais de alta qualidade, assegura durabilidade e resistência ao uso intenso.

Características Técnicas

• Dimensões externas: 649 mm (C) x 778 mm (L) x 1.030 mm (A).
• Capacidade: 1x GN 1/1 por grade/rack.
• Temperatura máxima: Até 350°C.
• Consumo diário de carvão: 10 a 12 kg.
• Autonomia por carga de carvão: Aproximadamente 9 horas.
• Tempo de aquecimento: Cerca de 30 minutos.
• Produção média por hora: Aproximadamente 60 kg de alimentos.
• Acessórios inclusos: 1 pinça, 1 atiçador de brasa e 2 grades.

Dúvidas Frequentes

• Este forno é adequado para grandes restaurantes?
  Sim, sua capacidade para servir até 80 pessoas o torna ideal para estabelecimentos com alto fluxo de clientes.

• Quais tipos de alimentos podem ser preparados?
  O HJX-PRO-S80 permite preparar carnes, legumes, verduras e até sobremesas, oferecendo versatilidade ao menu.

• É necessário um sistema de exaustão específico?
  Embora funcione 100% a carvão, recomenda-se verificar as normas locais para instalações de equipamentos a carvão e, se necessário, instalar um sistema de exaustão adequado.

• Qual é a durabilidade do equipamento?
  Fabricado com materiais de alta qualidade, o forno é projetado para uso intenso e longa durabilidade.

Com o Forno à Carvão HJX-PRO-S80, você proporciona aos seus clientes o autêntico sabor da brasa em um equipamento de alta capacidade e eficiência. Eleve o padrão dos seus pratos e destaque-se no mercado gastronômico.

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