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Forno de Convecção-Prática

Forno de Convecção HPE80 Prática

 

Assamento uniforme e eficiente para pães, bolos, salgados e mais.

 

 

O Forno de Convecção HPE80 da Prática é ideal para estabelecimentos que buscam eficiência e qualidade no assamento de diversos produtos. Com capacidade para 4 assadeiras de 40x60 cm, proporciona assamento uniforme e rápido, sendo perfeito para padarias, confeitarias, cafés, lanchonetes e restaurantes.

 

Principais Benefícios

  • Assamento Uniforme: A circulação de ar forçado por meio de turbina com sistema de reversão garante que os produtos sejam assados de maneira homogênea, resultando em texturas e sabores superiores.

  • Injeção de Vapor: Equipado com função de vapor gerado por injeção direta na câmara, essencial para a produção de pães com casca crocante e miolo macio.

  • Design Compacto: Com dimensões reduzidas, pode ser instalado em espaços pequenos, sem comprometer a capacidade produtiva.

  • Construção Robusta: Fabricado integralmente em aço inoxidável, assegura durabilidade, facilidade de limpeza e conformidade com normas de segurança alimentar.

  • Facilidade de Operação: O painel digital intuitivo permite controle preciso de temperatura e tempo, além de acionamento manual da vaporização.

  • Eficiência Energética: Isolamento térmico de alta performance e aquecimento por resistências blindadas proporcionam uso eficiente de energia.

  • Versatilidade: Ideal para assar pães, bolos, salgados, doces finos e diversos outros produtos que requerem assamento uniforme e, opcionalmente, injeção de vapor.

 

Características Técnicas

  • Capacidade: 4 assadeiras de 40x60 cm (não inclusas)

  • Controle de Temperatura: Ajustável de 50°C até 230°C

  • Dimensões (AxLxP): 600 x 905 x 893 mm

  • Peso Líquido: 86 kg

  • Tensão: Disponível em 220V monofásico, 220V trifásico ou 380V trifásico

  • Potência: 5,5 kW

  • Consumo de Energia: Aproximadamente 5,5 kW/h

  • Isolamento Térmico: Lã de rocha mineral

  • Aquecimento: Resistências inoxidáveis blindadas

  • Empilhamento: Permite empilhamento de até 1 equipamento adicional (1+1)

  • Certificação: Conforme Portaria do INMETRO nº 446

 

Indicações de Uso

  • Padarias e Confeitarias

  • Cafés e Lanchonetes

  • Lojas de Conveniência

  • Restaurantes

  • Cozinhas Comerciais com Espaço Reduzido

 

Dúvidas Frequentes

  • Quais tipos de produtos posso assar neste forno?
    O HPE80 é ideal para assar pães, bolos, salgados, doces finos e diversos outros produtos que requerem assamento uniforme e, opcionalmente, injeção de vapor.

  • Como funciona a injeção de vapor?
    O forno possui uma função que injeta vapor diretamente na câmara, acionada manualmente através de uma tecla no painel, auxiliando na produção de pães de qualidade.

  • É possível empilhar este forno para otimizar espaço?
    Sim, o HPE80 permite o empilhamento de até um equipamento adicional (1+1), otimizando o uso do espaço disponível.

  • O forno é fácil de limpar?
    Sim, sua construção em aço inoxidável e câmara interna com cantos arredondados facilitam a higienização, atendendo às normas de segurança alimentar.

  • Qual é o consumo de energia deste forno?
    O consumo é de aproximadamente 5,5 kW/h, sendo eficiente em termos energéticos devido ao seu isolamento térmico de alta performance.

 

Com o Forno de Convecção HPE80 Prática, você eleva a qualidade de seus produtos assados, oferecendo aos clientes resultados profissionais em cada fornada.

 

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