Forno de Convecção-Prática
Forno de Convecção HPE80 Prática
Assamento uniforme e eficiente para pães, bolos, salgados e mais.
O Forno de Convecção HPE80 da Prática é ideal para estabelecimentos que buscam eficiência e qualidade no assamento de diversos produtos. Com capacidade para 4 assadeiras de 40x60 cm, proporciona assamento uniforme e rápido, sendo perfeito para padarias, confeitarias, cafés, lanchonetes e restaurantes.
Principais Benefícios
Assamento Uniforme: A circulação de ar forçado por meio de turbina com sistema de reversão garante que os produtos sejam assados de maneira homogênea, resultando em texturas e sabores superiores.
Injeção de Vapor: Equipado com função de vapor gerado por injeção direta na câmara, essencial para a produção de pães com casca crocante e miolo macio.
Design Compacto: Com dimensões reduzidas, pode ser instalado em espaços pequenos, sem comprometer a capacidade produtiva.
Construção Robusta: Fabricado integralmente em aço inoxidável, assegura durabilidade, facilidade de limpeza e conformidade com normas de segurança alimentar.
Facilidade de Operação: O painel digital intuitivo permite controle preciso de temperatura e tempo, além de acionamento manual da vaporização.
Eficiência Energética: Isolamento térmico de alta performance e aquecimento por resistências blindadas proporcionam uso eficiente de energia.
Versatilidade: Ideal para assar pães, bolos, salgados, doces finos e diversos outros produtos que requerem assamento uniforme e, opcionalmente, injeção de vapor.
Características Técnicas
Capacidade: 4 assadeiras de 40x60 cm (não inclusas)
Controle de Temperatura: Ajustável de 50°C até 230°C
Dimensões (AxLxP): 600 x 905 x 893 mm
Peso Líquido: 86 kg
Tensão: Disponível em 220V monofásico, 220V trifásico ou 380V trifásico
Potência: 5,5 kW
Consumo de Energia: Aproximadamente 5,5 kW/h
Isolamento Térmico: Lã de rocha mineral
Aquecimento: Resistências inoxidáveis blindadas
Empilhamento: Permite empilhamento de até 1 equipamento adicional (1+1)
Certificação: Conforme Portaria do INMETRO nº 446
Indicações de Uso
Padarias e Confeitarias
Cafés e Lanchonetes
Lojas de Conveniência
Restaurantes
Cozinhas Comerciais com Espaço Reduzido
Dúvidas Frequentes
Quais tipos de produtos posso assar neste forno?
O HPE80 é ideal para assar pães, bolos, salgados, doces finos e diversos outros produtos que requerem assamento uniforme e, opcionalmente, injeção de vapor.Como funciona a injeção de vapor?
O forno possui uma função que injeta vapor diretamente na câmara, acionada manualmente através de uma tecla no painel, auxiliando na produção de pães de qualidade.É possível empilhar este forno para otimizar espaço?
Sim, o HPE80 permite o empilhamento de até um equipamento adicional (1+1), otimizando o uso do espaço disponível.O forno é fácil de limpar?
Sim, sua construção em aço inoxidável e câmara interna com cantos arredondados facilitam a higienização, atendendo às normas de segurança alimentar.Qual é o consumo de energia deste forno?
O consumo é de aproximadamente 5,5 kW/h, sendo eficiente em termos energéticos devido ao seu isolamento térmico de alta performance.
Com o Forno de Convecção HPE80 Prática, você eleva a qualidade de seus produtos assados, oferecendo aos clientes resultados profissionais em cada fornada.
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