Forno de Convecção-Prática

Forno de Convecção HPE80 Prática

Assamento uniforme e eficiente para pães, bolos, salgados e mais.

O Forno de Convecção HPE80 da Prática é ideal para estabelecimentos que buscam eficiência e qualidade no assamento de diversos produtos. Com capacidade para 4 assadeiras de 40x60 cm, proporciona assamento uniforme e rápido, sendo perfeito para padarias, confeitarias, cafés, lanchonetes e restaurantes.

Principais Benefícios

• Assamento Uniforme: A circulação de ar forçado por meio de turbina com sistema de reversão garante que os produtos sejam assados de maneira homogênea, resultando em texturas e sabores superiores.

• Injeção de Vapor: Equipado com função de vapor gerado por injeção direta na câmara, essencial para a produção de pães com casca crocante e miolo macio.

• Design Compacto: Com dimensões reduzidas, pode ser instalado em espaços pequenos, sem comprometer a capacidade produtiva.

• Construção Robusta: Fabricado integralmente em aço inoxidável, assegura durabilidade, facilidade de limpeza e conformidade com normas de segurança alimentar.

• Facilidade de Operação: O painel digital intuitivo permite controle preciso de temperatura e tempo, além de acionamento manual da vaporização.

• Eficiência Energética: Isolamento térmico de alta performance e aquecimento por resistências blindadas proporcionam uso eficiente de energia.

• Versatilidade: Ideal para assar pães, bolos, salgados, doces finos e diversos outros produtos que requerem assamento uniforme e, opcionalmente, injeção de vapor.

Características Técnicas

• Capacidade: 4 assadeiras de 40x60 cm (não inclusas)

• Controle de Temperatura: Ajustável de 50°C até 230°C

• Dimensões (AxLxP): 600 x 905 x 893 mm

• Peso Líquido: 86 kg

• Tensão: Disponível em 220V monofásico, 220V trifásico ou 380V trifásico

• Potência: 5,5 kW

• Consumo de Energia: Aproximadamente 5,5 kW/h

• Isolamento Térmico: Lã de rocha mineral

• Aquecimento: Resistências inoxidáveis blindadas

• Empilhamento: Permite empilhamento de até 1 equipamento adicional (1+1)

• Certificação: Conforme Portaria do INMETRO nº 446

Indicações de Uso

• Padarias e Confeitarias

• Cafés e Lanchonetes

• Lojas de Conveniência

• Restaurantes

• Cozinhas Comerciais com Espaço Reduzido

Dúvidas Frequentes

• Quais tipos de produtos posso assar neste forno?
  O HPE80 é ideal para assar pães, bolos, salgados, doces finos e diversos outros produtos que requerem assamento uniforme e, opcionalmente, injeção de vapor.

• Como funciona a injeção de vapor?
  O forno possui uma função que injeta vapor diretamente na câmara, acionada manualmente através de uma tecla no painel, auxiliando na produção de pães de qualidade.

• É possível empilhar este forno para otimizar espaço?
  Sim, o HPE80 permite o empilhamento de até um equipamento adicional (1+1), otimizando o uso do espaço disponível.

• O forno é fácil de limpar?
  Sim, sua construção em aço inoxidável e câmara interna com cantos arredondados facilitam a higienização, atendendo às normas de segurança alimentar.

• Qual é o consumo de energia deste forno?
  O consumo é de aproximadamente 5,5 kW/h, sendo eficiente em termos energéticos devido ao seu isolamento térmico de alta performance.

Com o Forno de Convecção HPE80 Prática, você eleva a qualidade de seus produtos assados, oferecendo aos clientes resultados profissionais em cada fornada.

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