Ultracongelador-Prática

Ultracongelador KLIMAPRO M

Eficiência e agilidade no resfriamento e congelamento de alimentos.

O Ultracongelador KLIMAPRO M da Prática é uma solução versátil para estabelecimentos que buscam otimizar seus processos de resfriamento, congelamento e aquecimento de alimentos. Ideal para restaurantes, padarias, confeitarias e cozinhas industriais, este equipamento assegura a qualidade e segurança dos produtos, preservando suas características originais.

Principais Benefícios

• Congelamento e Resfriamento Rápido: Equipado com modos HARD e SOFT, permite ajustar os parâmetros de temperatura conforme as especificidades de cada produto, garantindo eficiência no processo.

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• Programação de Receitas: O painel touch screen possibilita programar até 50 receitas diferentes, facilitando a padronização dos processos e a operação do equipamento.

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• Função de Aquecimento: Além de resfriar e congelar, o KLIMAPRO M possui função de aquecimento até 45°C, ampliando sua versatilidade na cozinha.

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• Preservação da Qualidade: Ao atingir temperaturas de câmara de até -35°C, evita a formação de macrocristais, assegurando que os alimentos mantenham suas características originais após o descongelamento.

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• Construção Robusta: Fabricado totalmente em aço inoxidável, oferece durabilidade e facilidade na higienização.

  Elite Cook

Características Técnicas

• Capacidade de Congelamento: Aproximadamente 12 kg

• Capacidade de Resfriamento: Aproximadamente 27 kg

• Capacidade de Aquecimento: Aproximadamente 25 kg

• Temperatura de Operação: Câmara atinge até -35°C; aquecimento até 45°C

• Isolamento Térmico: Poliuretano de 70 mm de espessura, densidade de 40 kg/m³

• Dimensões (AxLxP): 998 mm x 820 mm x 818 mm

• Tensão: 220V monofásico

• Peso: Aproximadamente 150 kg

• Sonda de Núcleo: Em formato "L" para monitoramento preciso da temperatura interna dos alimentos

• Sistema de Degelo: Por ar forçado, facilitando a manutenção

• Rodízios Giratórios: Proporcionam mobilidade e facilidade na movimentação do equipamento

• Válvula de Expansão Eletrônica: Garante maior rendimento e eficiência energética

Indicações de Uso

• Restaurantes e Lanchonetes

• Padarias e Confeitarias

• Cozinhas Industriais

• Hotéis e Resorts

• Serviços de Catering

• Hospitais e Clínicas

• Supermercados

Dúvidas Frequentes

• Quais alimentos podem ser processados no KLIMAPRO M?
  O equipamento é indicado para uma ampla variedade de alimentos, desde produtos delicados até os mais densos, graças aos modos de operação HARD e SOFT que se adaptam às características específicas de cada item.

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• Como funciona a programação de receitas?
  Através do painel touch screen, é possível armazenar até 50 receitas personalizadas, permitindo que os processos sejam padronizados e facilmente replicados, otimizando a operação.

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• O que são os modos HARD e SOFT?
  O modo HARD é ideal para alimentos mais densos e resistentes, enquanto o modo SOFT é indicado para itens mais delicados, preservando suas características organolépticas após o descongelamento.

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• É possível aquecer alimentos no KLIMAPRO M?
  Sim, o equipamento possui função de aquecimento programável até 45°C, sendo útil para processos como fermentação de pães, entre outros.

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• Como é realizada a higienização do equipamento?
  O KLIMAPRO M é construído em aço inoxidável e possui dreno na câmara, facilitando a limpeza e garantindo a manutenção da higiene.

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Com o Ultracongelador KLIMAPRO M, seu estabelecimento alcança novos patamares de eficiência e qualidade na conservação de alimentos, assegurando produtos frescos e saborosos para seus clientes.

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